Zutaten des Rezepts
- 1 kg Lammfleisch
- 1 kg Okraschoten
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel, ein bisschen Essig
- 1 Glas Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Okraschoten waschen, die Stengel abschneiden, mit Essig übergießen und eine Weile in der Sonne liegen lassen. Fleisch im Topf in Olivenöl anbraten und die enthäuteten und klein geschnittenen Tomaten hinzugeben. 2-3 Mal aufkochen lassen bis das Fleisch halbdurch ist. Schließlich auch die Okraschoten in den Topf geben, salzen und pfeffern und bei Bedarf ein bisschen Wasser hinzufügen – das Gericht köcheln lassen bis es durch ist.
