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Wildgemüse und Gemüse

Lammfleisch mit Okraschoten

 

Υλικά

  • 1 kg Lammfleisch
  • 1 kg Okraschoten
  • 500 g Tomaten
  • 1 Zwiebel, ein bisschen Essig
  • 1 Glas Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Προετοιμασία

Die Okraschoten waschen, die Stengel abschneiden, mit Essig übergießen und eine Weile in der Sonne liegen lassen. Fleisch im Topf in Olivenöl anbraten und die enthäuteten und klein geschnittenen Tomaten hinzugeben. 2-3 Mal aufkochen lassen bis das Fleisch halbdurch ist. Schließlich auch die Okraschoten in den Topf geben, salzen und pfeffern und bei Bedarf ein bisschen Wasser hinzufügen – das Gericht köcheln lassen bis es durch ist.

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