Ziegenfleisch mit grünen Oliven Tsakistes | Recipes

Ziegenfleisch mit grünen Oliven Tsakistes

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ZUTATEN

  • 1 kg Ziegenfleisch
  • 1 Tasse extra natives Olivenöl
  • 1 Zwiebel, 1/2 kg Tomaten
  • 600g grüne eingeschnittene Oliven *
  • 1 Glas Wein
  • 1 Zitrone, Salz

ZUBEREITUNG

Fleisch anbraten und mit Wein löschen. Geriebene Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Leicht aufköcheln lassen und das Fleisch halb anbraten. Kartoffeln hinzugeben und zum Schluss die Oliven untermischen, dann nochmals einige Male aufkochen lassen.

*Eingeschnittene Oliven (Tsakistes) >