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Fleischrezepte

Gebratenes Kaninchen

 

Υλικά

  • 1 Kaninchen
  • 1 Glas Weißwein
  • ein wenig Rosmarin
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl und Mehl zum Braten

Προετοιμασία

Das Kaninchen in Portionen teilen, waschen und mit dem Wein, dem fein gehackten Knoblauch, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Im Wein einige Stunden ziehen lassen. Danach abtropfen lassen, bemehlen und in heißem Olivenöl ein bisschen beidseitig anbraten.

Quelle: Präfektur Chania

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