Gebratenes Schweinefleisch | Recipes

Gebratenes Schweinefleisch

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ZUTATEN

  • 1 kg Schweinefleisch
  • 1 Glas Wein
  • 1 halbes Glas Essig
  • 1 Tasse Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Oregano

ZUBEREITUNG

Das Fleisch waschen und in mittelgroße Stücken schneiden, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit dem Essig übergießen und kurz ruhen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch samt seiner Brühe dazugeben. Bei niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und schließlich den Wein dazugeben. Den Wein aufsaugen lassen und das Fleisch anbräunen, dann den Herd abstellen.