Fisch mit Zucchini

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ZUTATEN

  • 1 Kilo Fisch
  • 1 Kilo Zucchini
  • 1/2 kilo tomatoes
  • 1/2 Kilo Tomaten
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Den Fisch säubern und salzen. Die Zucchini leicht anbraten. Öl in ein Blech geben, den Fisch in der Mitte und rund herum die Zucchini legen. Das restliche Öl mit der Zwiebel und den geriebenen Tomaten leicht kochen und mit dieser Soße den Fisch und die Zucchini übergießen. 1 Tasse Wasser und ein wenig Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
Quelle: Präfektur Chania