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#incredible_crete

Salate

Auberginenpüree

 

Zutaten des Rezepts

  • 1 kg runde Auberginen (6 Portionen)
  • 1 Tasse extra natives Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Salz

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Zubereitung

Auberginen mit einer Gabel durchstechen und im Ofen backen. Auberginen ausnehmen und mit einem Mixer unter der Hinzugabe von Zitrone und Salz pürieren. Ein bisschen Knoblauch und Olivenöl hinzufügen.

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