weather 10°C / 50°F Chania

Share with

#incredible_crete

Wildgemüse und Gemüse

Sepien mit Spinat

 

Zutaten des Rezepts

  • 1 kg Sepien
  • 1 kg Spinat
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 Zwiebeln oder 5-6 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleines Glas Weißwein
  • 1 Tasse Oliven
  • ein bisschen Dill oder Fenchel, Minze
  • ein bisschen Salz, Pfeffer

Share with

Zubereitung

Die Sepien ausnehmen. Die Zwiebeln im Olivenöl andünsten und den Dill oder den Fenchel bzw. die Minze hinzugeben. Dann die in Stücke geschnittenen Sepien hinzufügen. Nach dem Aufkochen mit Wein löschen und die Oliven dazugeben. Sobald die Sepien halbgar sind, den kleingeschnittenen Spinat hinzugeben, mit ein bisschen Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Gläser Wasser hinzufügen. Für weitere 10 Minuten kochen lassen. (sind die Oliven salzig, sollten sie zuvor eine Weile in Wasser gelegt werden).

Share with

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.