Zutaten des Rezepts
- 1 kg Sepien oder 1 kg Tintenfisch
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Fenchel
- 1 kg Kartoffeln
- 3-4 Tomaten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Sepien oder den Tintenfisch säubern und waschen und mit den Zwiebeln und dem Olivenöl andünsten. Dann den fein gehackten Fenchel und den Pfeffer hinzufügen. Mit 2-3 Gläsern Wasser abdecken und nach halber Garzeit die fein gehackten Tomaten, etwas Salz und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Aufkochen lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
