Sepien oder Tintefisch mit Kartoffeln | Recipes

Sepien oder Tintefisch mit Kartoffeln

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ZUTATEN

  • 1 kg Sepien oder 1 kg Tintenfisch
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Fenchel
  • 1 kg Kartoffeln
  • 3-4 Tomaten
  • Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Sepien oder den Tintenfisch säubern und waschen und mit den Zwiebeln und dem Olivenöl andünsten. Dann den fein gehackten Fenchel und den Pfeffer hinzufügen. Mit 2-3 Gläsern Wasser abdecken und nach halber Garzeit die fein gehackten Tomaten, etwas Salz und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Aufkochen lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.