Υλικά
- 1 kg Zucchini
- 500 g Tomaten
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 5 Eier
- Salz, Pfeffer
Προετοιμασία
Zwiebel würfeln und in Öl zusammen mit den Zucchini (in Scheiben) anbraten. Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben und köcheln lassen, bis die Zutaten garen. Eier verquirlen und über die Mischung gießen. Umrühren und garen lassen.
