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Hülsenfrüchten

Kichererbsen mit Mehl-Zitronen-Soße

 

Υλικά

  • 500 g Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 Zitronen
  • 1 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer

Προετοιμασία

Kichererbsen über Nacht in Salzwasser einweichen. Am nächsten Morgen gut abwaschen. Kichererbsen in einen schweren Topf geben, in dem bereits die Zwiebel angebraten wurde. Ein paar Minuten später Wasser, Salz und Pfeffer hinzugeben und kochen lassen. Zitrone auspressen und mit dem Schneebesen mit dem Mehl verquirlen. Zehn Minuten, bevor der Topf vom Herd genommen wird, Zitronen-Mehl-Soße unterheben.

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