Hähnchen mit Erbsen

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ZUTATEN

  • 1 Hähnchen
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Kilo Erbsen
  • Salz
  • Saft von 2 Zitronen

ZUBEREITUNG

Das Hähnchen in große Portionen teilen, salzen und auf das Backblech mit der Haut nach unten legen und mit einer Tasse Olivenöl oder zerlassener Butter übergießen. Das Backblech mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad in den Ofen stellen. Nach einer halber Stunde öffnen, das Blech aufdecken, die Stücken umdrehen und mit dem Zitronensaft übergießen. Wenn das Essen fast gar ist, die Erbsen unterheben und ungefähr 15 Minuten weitergaren.

Quelle: Präfektur Chania