Hähnchen mit Kastanien | Recipes

Hähnchen mit Kastanien

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ZUTATEN

  • 1 Hähnchen (1,5 kg)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 kg Kastanien
  • 1 Glas Olivenöl
  • 1 kleines Glas Rotwein
  • Salz
  • Pfeffer

ZUBEREITUNG

Das Hähnchen waschen, abtropfen lassen, in Portionen teilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Olivenöl 10 Minuten anbraten und mit Wein ablöschen. Die Zwiebeln und die Paprikaschote in Stücke schneiden und in den Kochtopf geben. Alles 2-3 Minuten anbraten. Ein bisschen Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die bereits geschälten und gekochten Kastanien beifügen und weitere 10 Minuten kochen. Nach Belieben zwei geriebene Tomaten statt Wasser hinzufügen.