Buttergebäck „Koulourakia“ | Recipes

Buttergebäck „Koulourakia“

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ZUTATEN

  • 1280 g Mehl
  • 260 g Fett zum Braten
  • 4 Eier
  • 500 g Zucker
  • 1 Glas Milch
  • 1 EL Ammoniak
  • Etwas Vanillezucker
  • 1 verquirltes Ei oder Zucker zum Bepinseln/Bestreuen der Kekse.

ZUBEREITUNG

Butter mit der Hälfte des Zuckers verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht. Den restlichen Zucker mit den Eiern verquirlen und zur Buttermischung geben. Ammoniak in Milch auflösen und Vanillezucker und Mehl hinzugeben. Kneten, zopfförmige Koulourakia formen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Mit Ei bepinseln oder mit Zucker bestreuen. Bei mittlerer Hitze im Ofen backen.