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Fische und Meeresfrüchte

Gekochter Tintefisch mit Essig

 

Υλικά

  • 1 kg Tintenfisch
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Tasse Essig
  • Pfeffer, Oregano

Προετοιμασία

Den Tintenfisch gut waschen und säubern. In einem Topf bei niedriger Hitze mit seiner Kochflüssigkeit aufkochen lassen. Falls das Wasser aufgesogen und der Tintenfisch noch nicht gar ist, noch ein bisschen Wasser hinzufügen. Wenn er gar ist (nach ungefähr einer Stunde) aus dem Topf nehmen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl mit dem Essig, dem fein gehackten Knoblauch, dem Pfeffer und dem Oregano gut vermischen und über den Tintenfisch gießen. Der Tintenfisch braucht kein Salz. Das Gericht ist im Kühlschrank für mehrere Tage haltbar.

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