Nudelsuppe | Recipes

Nudelsuppe

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ZUTATEN

  • 150 g Kritharaki (Pasta in Reisform)
  • 500 g reife Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Sellerieknolle
  • 200 g Olivenöl
  • Salz, 2 bis 3 Pfefferkörner

ZUBEREITUNG

Tomaten, Zwiebeln und Sellerie putzen/schälen, kleinschneiden und in einen Topf mit 1,5 l Wasser oder Brühe geben. Salzen und pfeffern und ohne die Nudeln köcheln lassen. Sobald sie fast gar sind, Kritharaki hinzugeben und weiter köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.

(Maria Pitsikaki, 2009. Alte köstliche Gerichte.)