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#incredible_crete

Wildgemüse und Gemüse

Ziegenfleisch mit Kartoffeln im Ofen

 

Υλικά

  • 1,5 kg Ziegenfleisch, vorzugsweise Keule
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 500 g Tomaten
  • 1 Glas Rotwein
  • 1 Tasse Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Προετοιμασία

Fleisch waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Dann das halbgare Fleisch in eine Form geben, mit Knoblauch bestreuen und mit dem Rotwein und geriebenen Tomaten übergießen. Anschließend das Öl, das Salz, den Pfeffer und die Fleischbrühe hinzufügen und in den Ofen geben bis die Kartoffeln gar sind.

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