Das Museum ist in der kürzlich restaurierten Siedlung Kapsaliana untergebracht, wo sich die Ölmühle des Klosters Arkadi befindet.

Das Griechische Olivenbaummuseum in Kapsaliana von Rethymno Kretas ist in den restaurierten Räumlichkeiten der Ölmühle untergebracht, die 1763 vom Abt Filaretos gebaut wurde. Es liegt in der Mitte eines Wohnkomplexes, der als von hohem kulturellen Wert erkannt wurde, und dessen historischen Olivenhaines. Die wissenschaftliche Betreuung des Museums hat das Volkskundezentrum übernommen.

Der Baukomplex, der selbst ein Ausstellungsstück ist, enthält die Zelle des Mönchs-Verwalters, den Produktionsraum aus dem Jahr 1763, der bis zum Anfang des 20. Jahrhunderts in Betrieb war, sowie den Festungsraum-Lager. Das Museum ist dem Gedächtnis des Ortes und dem kulturellen Erbe des Olivenbaums und des Olivenöls gewidmet.