Traditionelles Räucherfleisch

APAKI UND SIGLINA – STUECKE VON GERAEUCHERTEM SCHWEINEFLEISCH – UND ESSIGWUERSTE SIND AUSGEZEICHNETE LECKERBISSEN DER KRETISCHEN KUECHE.

Ihr Geschmack ist so einzigartig, weil sie mit einer besonderen Methode geräuchert werden, über Kräutern, die sie mit ihren wundervollen Düften durchtränken. Diese Methode ergab sich aus der Notwendigkeit, das Fleisch auf natürliche Weise zu konservieren und kleine Mengen davon das ganze Jahr lang zu konsumieren, so dass es immer etwas davon gab. Die kreative griechische Küche verwendet immer mehr Apaki, anstatt von importiertem Geräuchertem aus Spanien und Italien.