Blattgemüse & Einheimische Kräuter

Dieses Kraut ist endemisch auf Kreta, wo es auch als „Erontas“ oder „Stomachochort“ bekannt ist. In der Antike wurde es als Blutstillungs- und Wundbehandlungsmittel verwendet. Seine Verwendung zur Behandlung von Magenbeschwerden und Wunden wird auch in den Schriften von Hippokrates erwähnt. Der Legende nach reiben die wilden Tiere ihre Wunden an der Pflanze, so dass sie sogleich verheilen.

Der Diptam-Dost wächst nur auf steilen Berghängen und Abgründen, deswegen ist seine Sammlung gefährlich. Seine Blüte- und Sammelzeit ist im Sommer. Heutzutage wird er vor allem als Tee eingenommen oder auch zur Herstellung von Getränken verwendet.

Der griechische Salbei ist eines der bekanntesten Kräuter von Kreta und hat einen aromatischen Duft. Seine lilablauen Blüten erscheinen von Mai bis Juni. In der Antike wurde er als Stärkungsmittel eingenommen. In der Gastronomie wird er zum Würzen von mehreren Speisen (vor allem Fleischgerichten) verwendet.

Eine der Sorten des Bergtees, die in ganz Griechenland bekannt ist. Sie wird im Juli während der Blütezeit geerntet. Sie wächst in trockenen und kargen Gebieten des gesamten Gebirges und ist eine wichtige Futterpflanze, besonders in den höheren, kargen Regionen. (Die „Madaras“, ein anderer Name für die Weißen Berge, leitet sich von „madaros“ = kahl, ohne Vegetation, ab). In der Antike bezog sich der Name Sideritis allgemein auf die Fähigkeit, Wunden zu heilen, die durch metallische Gegenstände verursacht wurden. Das Wort „Malotira“ stammt aus der Zeit der venezianischen Herrschaft auf Kreta (male = Krankheit auf Italienisch, tirare = ziehen). Ihr Aufguss wird als verdauungsfördernd, harntreibend und gegen Erkältungen verwendet.

Die Blüte- und Sammelzeit des Oreganos ist von Juni bis Juli. Seine Blüten sind weiß und duften süß und würzig. Er wächst auf felsigen, sonnenbeschienenen Flächen. Der Oregano, wie auch der Thymian, ist eine sehr wichtige Pflanze für die Bienenzucht. In der Mittelmeerküche wird er oft als Gewürz für Braten, Fisch- und Fleischgerichte.

Früher war er eine wichtige Einkommensquelle für die Landbevölkerung. Schon in der Antike war die therapeutische Wirkung des Oreganos bekannt. Er wird als appetitanregendes, antiseptisches oder linderndes Mittel bei Zahn- und Magenschmerzen benutzt. Das ätherische Öl des Oreganos findet sehr oft Anwendung bei der Herstellung von Parfümen.

Die Thymbra-Bergminze wird in der Pharmazie sowie in der Bienenzucht benutzt. Ihre Blütezeit ist von Juni bis August. Sie duftet ähnlich wie der Thymian und der Oregano. Sie regt den Appetit an und lindert rheumatische Schmerzen. Darüber hinaus wird sie in der Gastronomie verwendet.

In den trockenen, wasserarmen Gebirgen sowie in den Wäldern und den Schluchten von Kreta gibt es auch viele andere aromatische Pflanzen und Kräuter, wie zu Beispiel der Fenchel, die Zistrose, der Lavendel, der Apulische Zirmet, die Zitronenmelisse usw. In den Gärten und auf den Höfen der Häuser gibt es Basilikum, Minze, Rosmarin, Petersilie, Dill, Zitronenkraut und viele andere Pflanzen, die Kreta kennzeichnen.

Man sammelt Kamille von April bis Juni und trocknet sie zur Verwendung das ganze Jahr durch. Sie wächst überall auf Kreta, vor allem auf trockenem Boden.

Sie hat entzündungshemmende, antiallergische, schmerzenlindernde sowie antiseptische Wirkung. Meistens wird sie als Tee mit anderen kretischen Kräutern eingenommen. Sie hilft zum Entspannen und wirkt gegen Schlaflosigkeit.

Die Winter-Linde wird als aromatische Pflanze sowie als Heilkraut verwendet. Ihre Blüten werden bei Magenbeschwerden, Husten, Schnupfen sowie beim Abnehmen verwendet und haben schmerzlindernde, krampflösende, diuretische, schleimlösende und schweißtreibende Wirkung. Ihre Blütezeit ist von Juni bis Juli.

Viele kennen nicht die nützlichen Wirkungen des Lorbeerstrauchs. Früher wurde sie zur Verstärkung des Haares verwendet. Außerdem bestrich man sich mit Tee aus Lorbeer zur Behandlung von Rheuma und Prellungen. Er wird gegen Verdauungsstörungen benutzt und hat magenschonende Wirkung.

Das Basilikum wird entweder allein oder zusammen mit anderen Kräutern als Gewürz in der kretischen Küche oder bei der Aromatisierung von Olivenöl verwendet. Es wirkt gegen Kopfschmerzen, Migränen, Entzündungen im Mund und Darmkrämpfe. Früher wurde er auch als Salbei bei Skorpion-, Bienen und Brennesselstichen verwendet.

Diese Pflanze ist durch den berauschenden Duft und die erstaunlich schönen Blüten gekennzeichnet. Sein Duft ist einzigartig! Deswegen wird das ätherische Öl des Geißblattes sehr oft benutzt. Früher wurde es von Naturfreunden bei Hautinfektionen und Schlaflosigkeit verwendet.

Wegen des Massentourismus und anderer Formen der „Entwicklung“ ist die Dünen-Trichternarzisse eine gefährdete Art an der Mittelmeerküste. In der Antike inspirierten ihre duftenden Blüten einen Künstler, der sie auf den Wandmalereien von Akrotiri, Santorini, abgebildet hat, wie es nach ca. 2.500 Jahren bei den Ausgrabungen entdeckt wurde.

Sie vermehrt sich durch ihre Knollen, die aber durch die menschlichen Aktivitäten an den Stränden (wie z.B. Motocross), zerstärt werden.

Der Mönchspfeffer ist ein laubabwerfender Strauch mit graugrünen, zusammengesetzten, handförmigen Blättern und lila oder weißen Blüten, die von Sommer bis Frühherbst erscheinen.

Als Prometheus vom Zentauren Cheiron befreit wurde, setze er sich dem Mythos zufolge einen Mönchspfefferkranz auf zur Erinnerung an seine Fesseln, die auch aus Mönchspfefferzweigen waren. Darüber hinaus erzählt Homer in der Ilias, dass Achilleus die Söhne von Priamos mit Mönchspfefferzweigen im Wald von Idi fesselte.

Die Zistrose ist ein mehrjähriger aromatischer Strauch. Sie hat schöne rosa und seltener weiße Blüten, die von März bis Juni blühen. Auf Kreta wird sie je nach Region auch Wildrose oder Wildsalbei genannt. Sie ist eine aromatische und heilende Pflanze. Der Stängel und die Blätter enthalten eine balsamische, harzhaltige aromatische Substanz, das Labdanum. Dieses Harz wird von den Drüsenhaaren der Blätter abgesondert und zeigt eine starke antimikrobielle und vor allem antileukämische Wirkung. Labdanum zeigt außerdem gute Ergebnisse bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit, Zahnschmerzen und Tetanus. Aus den Früchten der Pflanze wird ein Sud zubereitet, der Durchfall stoppt, und aus den Blättern ein aromatischer Tee.